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散白酒在我国有着十分悠长的历史，早在几千年前我们的古人就有了喝酒的习气。散白酒的类型也有许多，有酱香型、浓香型、清香型和兼香型。可是，市场上什么样的酒都有，那接下来就让小编来为您介绍一下怎么辨别东北散白酒的质量吧。
一、色泽的辨别：
将白酒倒入无色通明的玻璃杯中，调查酒液。白酒应是无色、通明、无悬浮无或沉淀物的弄清液体。有的白酒，有时由于含酯量较高，而带有极微的浅黄色。
二、香气的辨别：
桶装酒的香气可分为溢香、喷香、留香三种。溢香是指当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气，一般白酒都应有溢香。喷香是指当酒液进进口腔后，香气即充溢口腔，优质酒和名酒均应有喷香。留香是指酒咽下后，口腔中还留有香气，优质酒和名酒均应有这种留香。白酒中不应有焦糊味、腐臭味、泥味、糖味、糟味等异味。
三、味道辨别：
白酒的味道要纯正，无强烈的刺激性，各味应协调。估质酒和名酒还要求味道浑厚、浓郁、绵柔、回甜，进口的愉快的舒适的感觉，回味悠长。
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