东北散白酒在农村或者一些小乡小镇上比较受欢迎，散装白酒质优价廉，口感纯正。由于散装白酒没有通过专业的包装，所以性价比仍是比较高的，关于生活条件一般的大多数顾客，仍是更倾向于散装白酒。可是在挑选散装白酒的时分也是需要必定的技巧的，或许许多人都认为散装白酒没好货，但其实仍是存在着许多好酒的，选对了散装白酒也好喝。

一、闻滋味 　　

这儿的滋味指的就是酒的香味，或许有人会说许多酒问起来应该没有什么差异，假如我们仔细区分的话，质量较好的白酒，它的滋味是十分的醇香，不会有那些闲杂的气味呈现，首要是以绵甜净爽为主，而且回味是十分悠长，但劣质的白酒中滋味则会十分的不正宗，会有一些杂味呈现，根本就没有做到醇香。假如进行对比的话，这种差异是十分显着的，也因而能够作为一种分辨散装白酒好坏与否的办法，来协助取得质量更好的散装白酒。

二、看挂杯与否

一般优质的白酒中，它的挂杯现象是十分显着的，有人或许会问了，什么叫挂杯现象，就是说你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒摇匀的话，它的下落速度是略微慢一点的。这种现象在劣质的白酒傍边是不会呈现的，在酒品较差的，白酒傍边，也是现象十分不显着的，假如质量也差，那你们这种现象就会越少，它的浓稠度就会越低，所以挂杯现象就会越来越不显着，最差的白酒或许就会跟水相同，它十分容易的就下滑了下来。可是这种现象也仅仅是一种参阅方法，不能够作为的法进行辨别。

三、看酒色 　　

所谓酒色，就是酒的色彩，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的色彩是以无色或者是有些偏黄的色彩为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒傍边，它的色彩大多有些失光的现象发作，假如说色彩看不出来，那么接下来说的这个必定就十分显着了。将酒倒在玻璃杯子中就能够很好地分辨出来这种现象，也能够作为一种常见的区分方法，能够更好地分辨出收否是好酒。

跟着顾客越来越看重包装，许多做酒的商家就开端在包装上下功夫，从而忽略了酒的根本——质量，这种情况下也存在着不少小作坊，具有着老练的工艺，能够制造出很好的白酒，只是由于外包装并没有那么好，因而看起来就比较廉价，但其实也存在一些酒也是有着比较好的质量的，只需有品鉴酒的知识也能够找到好酒。

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